洋梨のブリュレ

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本館の方で使っていた写真ですが、
まだ、こちらではUPしていなかったので・・・紹介しますね^^


洋梨のブリュレです☆


本屋さんで見かけたレシピを参考に、いつものブリュレに
洋梨を入れて焼いてみました。


ブリュレのトロ~っとした食感と、洋梨のサクッとした食感が
なんとも楽しいです~


洋梨は香りが出てくると食べごろですが、お菓子に使う場合、
サクッとした食感を楽しみたいので、やや早めの時に使うのがオススメです。


ブリュレの焦げ目は、ガスであぶったスプーンでつけています。
ジューッと音を立ててグラニュー糖が焦げていく様子が面白いです^^
娘ちゃんが全部、焦げ目をつけてくれました~なかなか上手!(笑)



本館「わくわくキャラクター弁当」もヨロシクお願いします!
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by akinoichigo | 2006-11-06 07:26 | 手作りお菓子
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